カテゴリ:マクロビオティック( 70 )

初夏の料理教室一回目 カレー2種他開催しました!

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初夏の料理教室、第一回目を開催しました。
遠く茨木県から、そして成田から参加してくださった方もいて、
感謝感謝です。

今回はカレーを2種と冷製グリーンスープ、緑豆ぜんざい
を作りました。
ほうれん草のココナッツミルクカレーと薬膳カレー。
カレールーを使わずスパイスを組み合わせて作るカレーは
好評でしたよ~*

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冷製グリーンスープは
夏に食べたい野菜と果物を合わせて
スムージーのよう。
夏に食欲がないときにぴったりです。
そして緑豆ぜんざいは、身体をクールダウンしてくれる
緑豆を使います。こちらも夏にぴったり。
皆さんとても手際がよくて
今回は課程が多かったのにかなり早めに完成しました。

そうそう『むくみ』についての講義も。
湿度が高い日本はただでさえむくみやすいので
食材にちょっと気を配るだけでだいぶむくみが楽になりますよ。
ご紹介した食材、ぜひお試しくださいね。

次回は7/7(金)、同じ内容で開催します。
満席をいただいております。
来られる皆さま、お待ちしています!

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先月に続き、志津市民プラザ1Fのc's cafeにて
マクロビオティックランチを提供します!

6月27日(火)11時半~ 15食限定

今回のメニューは・・・
中華風春巻き
サルサドレッシングサラダ
カブのマリネ
ラムレーズンバナナケーキ
小豆玄米ご飯
          味噌汁       800円

お待ちしています~*










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by naturalife-k | 2017-06-21 16:16 | マクロビオティック | Comments(0)

自宅料理教室 今年もやります!夏のカレー♪

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(写真は昨年度開催したものです)


Natural Life自宅料理教室のご案内です。
マクロビオティックと薬膳を盛り込み、講義と料理、試食の盛りだくさんの内容となっております!
最初の1時間は講義の時間を設け、テーマに沿ってのお話しと食材の効用、食べ方などをご説明します。

夏ももうすぐ!今回は夏に食べたいカレーを2種類ご紹介します。
ほうれん草のココナッツミルクカレー、薬膳カレー、冷製グリーンスープ、緑豆ぜんざいを作ります。
市販のカレールーや動物性食品を使わなくてもスパイスを組み合わせておいしいカレーが作れます
昨年ご紹介したカレーとは2種類とも違いますヨ。
身体をクールダウンしてくれるスープとぜんざいも作って、夏を楽しみましょう!
講義は『むくみ』について。夏に湿度の高い日本の気候は身体に水分をためやすいのですが、
実は夏はむくみに効果的な食材がたくさん出る時期でもあるのですよ。

自宅ですので4名までの少人数制となっております。
(お友達同士でご参加の場合は5名になることもあります)
おいしく心豊かに楽しみましょう♪

託児もございます。
自宅ですが、別途託児用の部屋を設け、そちらでみていただきます
生活クラブの組合員は無料、非組合員は1750円(9時45分~13時15分)になります。
ご希望の方は一緒にお申込みください
託児に預けずにお子さま連れでいらしていただいてももちろん構いません、お気軽にどうぞ!

参加ご希望の方は、6/21の回は6/11までに、7/7の回は6/27までに、
7/14の回は7/4までにお申込みください。
初めてお申込みされた方には自宅の場所をご案内します。

材料の準備の関係で3日前からのキャンセルは実費をいただき、
シピと出来上がりの料理をお渡しさせていただきます。
ご了承くださいませ。お渡し方法は相談させてください。


日時:2017年6月21日(水)・7月7日(金)・7月14日(金)   
   ※3日間共同じ内容です
    10時~13時頃
    7/7・7/14満席となりました

場所:佐倉市南ユーカリが丘の中川宅

持ち物:エプロン、三角巾、布巾、台拭き、筆記用具、タッパー(残ったものをお持ち帰り用)

費用:3000円

担当:中川加奈子

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いよいよ近づいて参りました!!
Happy NaturalのFBで出店作家さんの紹介していますよ。
ぜひご覧ください~
https://www.facebook.com/happynaturalhappy/

『第2回イオンタウンユーカリが丘ハンドメイドマルシェ』
日時:2017年6月13日(火)14日(水)10時~16時
場所:イオンタウンユーカリが丘 東街区3F イオンタウンホール
(佐倉市西ユーカリが丘6丁目12番地の3)

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by naturalife-k | 2017-06-01 16:08 | マクロビオティック | Comments(0)

自宅料理教室 トマトスープパスタ他2回目開催しました!

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トマトパスタのクラス、2回目が終了しました!
全く同じレシピでも、毎回味が違うのが不思議です。
どちらがおいしいとかではなく、作る人の気が入るからでしょうね~

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しみ、そばかすの講義も質問をたくさんしていただき、
とても良い学びの場になったと思います!
皆さん疑問に思われてることって
結構同じだったりするので、
遠慮なくどんどん聞いていただけると嬉しいです*

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子供から大人まで大人気な
ひえのアップルケーキ。

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これがお肌プルプル白きくらげ
前回来られた方も含めて、皆さんおうちで食べたいと
全員注文されました。
これ、お店に置いてないのです。
自然食品店でもみたことないな~
昨夜無事、30袋以上、注文いたしました!

楽しいクラス、ありがとうございました!!

次回は6月と7月に1日ずつ開催します。
毎年夏のお楽しみ、マクロビカレー2種と
デザートスープ、+おいしいデザート作ります。
昨年ご紹介したカレーとは2種類とも違いますよ。
お楽しみに♡

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いよいよ近づいて参りました!!
Happy NaturalのFBで出店作家さんの紹介していますよ。
ぜひご覧ください~
https://www.facebook.com/happynaturalhappy/

『第2回イオンタウンユーカリが丘ハンドメイドマルシェ』
日時:2017年6月13日(火)14日(水)10時~16時
場所:イオンタウンユーカリが丘 東街区3F イオンタウンホール
(佐倉市西ユーカリが丘6丁目12番地の3)





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by naturalife-k | 2017-05-23 15:26 | マクロビオティック | Comments(0)

自宅料理教室 しみ・そばかす対策 トマトスープパスタ他

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初夏の自宅料理教室、
終始にぎやかにとても元気いっぱいのクラスとなりました!
話題が豊富で話が尽きないこと尽きないこと・・・
私も違う世界へ飛び込んだような感覚を味わわせていただきました。
Kちゃん、素敵なご縁をありがとうございました。

今回は『しみ・そばかす』をテーマに、
薬膳・マクロビの観点からお話ししました。
この季節とても気になる紫外線。
しかし、しみやそばかすの原因はそれだけではありませんよ~

しみやそばかすができる原因とその対策、
おすすめの食べ物とおやすみした方がよい食べ物を
ご紹介し、
私が個人的に肌がプリプリになると思っている
ものを試食していただきました!

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料理は
トマトスープパスタ、
りんごとセロリのはちみつレモンサラダ
ひえのアップルケーキ
でした!
どの料理にも美肌効果のある食材が
たくさん使われています。
植物性の材料だけでこんなにもバラエティに富んだ
料理ができるんですね~

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こちら、暑い季節におすすめのデザート、
ひえのアップルケーキ。

雑穀のひえ。
皆さん、食べたことがありますか?!
使い方がわからないと手を出しにくいですよね。
ご飯に混ぜて炊く以外に、おいしいデザートに変身させました。
ぜひぜひおうちでも作ってみてくださいネ。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

次回は5月22日(月)同じ内容で開催します。
キャンセルが出まして2名空きがあります。
詳しくはこちら
http://naturalife.exblog.jp/26772277/
参加ご希望の方は5/17(水)までにご連絡くださいませ。


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毎月1回Happy jam party 自宅にて開催している
小さな雑貨やさん、
cabane de Lin キャバンヌ ドゥ リン

今年度から開催日が水曜日に変更になりました!
今月は5月17日(水)

5月は乙女ティック祭りだそうです!
10:00〜14:30
上志津白いおうち

【参加作家】
kokoro'n…大人服、子供服、ダッフィー服
happe…布雑貨、帆布
mimi chouchou…フラワーアレンジ
Une Vague…髪飾り、コサージュ
Natural Life…マクロビオティックスィーツ
KPY:YKS & Happy jam party…スケートボード雑貨
Happy jam party…布雑貨、ポシェット

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同じく5月17日(水)、
志津市民プラザ1Fのc's cafeにて
マクロビオティックランチを提供します!!
ぜひキャバンヌ帰りにお立ち寄りください☆

メニューは、
車麩のカツ
かぼちゃとりんごのサラダ キャラメルソース
切干大根のサラダ
きび団子
玄米
味噌汁
¥800
15食限定です!


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ただ今絶賛準備中!!

『第2回イオンタウンユーカリが丘ハンドメイドマルシェ』
日時:2017年6月13日(火)14日(水)10時~16時
場所:イオンタウンユーカリが丘 東街区3F イオンタウンホール
(佐倉市西ユーカリが丘6丁目12番地の3)










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by naturalife-k | 2017-05-13 11:50 | マクロビオティック | Comments(0)

自宅料理教室のご案内 トマトスープパスタ、しみ・そばかす他

新学期になりましたね!
今年度も元気に頑張りたいと思いまーす!

Natural Life自宅料理教室、4月のご案内です。
日程が追加になりました!残席1となっております。
マクロビオティックと薬膳を盛り込み、講義と料理、
試食の盛りだくさんの内容となっております!
最初の1時間は講義の時間を設け、テーマに沿ってのお話しと食材の効用、
食べ方などをご説明します。

今回のメニューはこの時期食べたい食材をふんだんに使い、
具だくさんトマトスープパスタ、はちみつレモンサラダ、ひえのアップルケーキを作ります。
講義は『しみ・そばかす』についてです。
紫外線が気になるこの季節、しみ・そばかす対策も気になりますよね。
日焼け止めなど外からのお手入れも大切ですが、内からの対策方法はもっと大切かも?!
紫外線以外のしみ、そばかすの原因と何を食べたら良いのか、
逆におやすみした方が良い食材などをご紹介いたします。
さらに!! 美肌効果のあるとされる、デザートを召し上がっていただく予定です。

自宅ですので4名までの少人数制となっております。
おいしく心豊かに楽しみましょう♪

託児もございます。
自宅ですが、別途託児用の部屋を設け、そちらでみていただきます
生活クラブの組合員は無料、非組合員は1750円(9時45分~13時15分)になります。
ご希望の方は一緒にお申込みください
託児に預けずにお子さま連れでいらしていただいてももちろん構いません、お気軽にどうぞ!

参加ご希望の方は、4/16までにお申込みください。
初めてお申込みされた方には自宅の場所をご案内します。

材料の準備の関係で3日前からのキャンセルは実費をいただき、
シピと出来上がりの料理をお渡しさせていただきます。
ご了承くださいませ。お渡し方法は相談させてください。


日時:2017年4月24日(月)・5月22日(月)残席1   
   10時~13時頃

場所:佐倉市南ユーカリが丘の中川宅

持ち物:エプロン、三角巾、布巾、台拭き、筆記用具、タッパー(残ったものをお持ち帰り用)

費用:3000円(ご参加が4名になった場合はおひとり2800円になります)

担当:中川加奈子


望診による食事指導のモニター様も募集中です!
詳しくはこちらへ望診について

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by naturalife-k | 2017-04-07 16:16 | マクロビオティック | Comments(0)

自宅料理教室 べジまん&花粉症のお話し他 二回目ありがとうございました!

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花粉症対策と春の食べ方過ごし方のお話しとべジまんのクラス、
2回目が終了しました!
定員を超える5名の方に参加していただき、
皆でワイワイと調理しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!!

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前回と同じレシピなのに、今回はべジまんの生地がべとつき
これで本当に形になるのか・・・と不安に駆られながらの
生地作りから始まりました。
何度も試作しているので、絶対大丈夫だという確信は
あったのですが!

そしてコーヒークリーム。
上手くクリーム状になった方と
ならない方と。
これも料理の面白さですよね。
その日の気温や湿度によって、
作る人にもよって味や仕上がりが違ってくる。
味が薄目な生地と濃いめのクリ―ム、
これを黄金の組み合わせと呼んでおります笑
最後までバタバタしていたので写真を撮るのをすっかり
忘れてしまいましたが、コーヒークリームケーキも
上手く仕上がりました!!

今回はカフェを経営されている方お二人の参加もあり、
5名といういつもより多い人数で
私も若干緊張しておりました苦笑。
皆さんの温かい心で最後は大笑いしていましたが。
来てくださる方たちのおかげで、こうして、
『人に伝えること』
を勉強させていただいております。

花粉症、今年はあまり出ないと思いますよっきっと!
またのご参加をお待ちしております**
ありがとうございました。

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今年もHappy Naturalの講師たちの作品を集めた
ハンドメイドイベントを開催します!

日時:2017年3月10日(金)
   10時~14時

場所:ヴィンテージ木ここち(オカムラホーム 村上オフィス)
   八千代市村上南2丁目16-15


ワークショップや会員さんへのくじ引きもあります!
ぜひ遊びにいらしてください~!!
Facebookにて、参加の作家さんの紹介が始まりました。
ぜひご覧ください。
https://www.facebook.com/happynaturalhappy/





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by naturalife-k | 2017-02-23 17:02 | マクロビオティック | Comments(0)

自宅料理教室 べジまん&花粉症のお話し他 一回目開催しました!

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皆が歓声をあげた出来立てのべジまん!!

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今年初めての自宅料理教室、
『花粉症』と『春の食べ方過ごし方』のお話しと
お料理は

べジまん2種
キャベツとレンズ豆のスープ
コーヒークリームケーキ
わけぎの酢味噌和え

でした!

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白神こだま酵母で作るべジまんは、
大豆たんぱくで作るべジあんと黒ごまあん。
出来立てを皆でほおばり、
幸せ~と顔がほころびました。
皆のこの笑顔が嬉しくて、日々レシピの開発に励んで
いるのですよ~。

このべジまんは本当に何度も何度も試作を
重ねました。得に苦労したのは水分量。
ベトベトで生地がまとまらない~というくらい
水分をふくませるのがポイントと分かったのは
試作何十回目だろう。
多分ベストな仕上がりになったはず!

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もう一つのおすすめは、コーヒークリームケーキ。
米粉で作るこのケーキは、上に乗せるコーヒークリームが
かなり濃厚でおすすめ。
このクリーム、温度の加減がかなり難しく、
昨日は皆さんがいらっしゃる間には固まりませんでした。
分量を減らして冷蔵庫で固まりましたので、
まだ食べていなかったらぜひ固めてからケーキに
のせて食べてみてくださいね!

毎度楽しみのおしゃべりにも花が咲き、
楽しい時間をありがとうございました!
次回は2月21日(火)、同じ内容で開催します。
満席をいただいております。
いらっしゃるみなさま、よろしくお願いします。

自宅料理教室、3月はお休みをいただき
次回開催は4月を予定しています。
試作がんばらなきゃ!!

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今年もHappy Naturalの講師たちの作品を集めた
ハンドメイドイベントを開催します!

日時:2017年3月10日(金)
   10時~14時

場所:ヴィンテージ木ここち(オカムラホーム 村上オフィス)
   八千代市村上南2丁目16-15


ワークショップや会員さんへのくじ引きもあります!
ぜひ遊びにいらしてください~!!




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by naturalife-k | 2017-02-18 12:52 | マクロビオティック | Comments(0)

自宅料理教室 べジまん2種他 ご案内

久しぶりの自宅料理教室のご案内です。
マクロビオティックと薬膳を盛り込み、
講義と料理、試食の盛りだくさんの内容となっております!

今年初のメニューは、
肉まんのべジバージョンであるべジまん2種、
レンズ豆とキャベツのスープ、
コーヒークリームケーキです。

今の季節においしいほくほくのべジまんと温かいスープ、
そして米粉で作るコーヒークリームケーキのコーヒークリームは、
あるもの(豆腐ではありませんよ~)を使って
バターのような濃くのある仕上がりにしていきますヨ。
ケーキはおひとり1台ずつ作っていただきます。
(パウンドケーキ型約半分の大きさ)

講義は
『花粉症について』と『春の食べ方過ごし方』の
2本立てでお伝えします。
この時期から飛び交う花粉、しっかり対策法があります!
なぜ花粉症になるのか?
防ぐためにはどうしたらよいのか?
おすすめの食べ物は?
しっかりお話しいたします。
花粉症におすすめのレシピをご紹介し、
試食の際に召し上がっていただく予定です。

2月17日と21日の2日間開催します。
各回4名様までの少人数制になっていますので、
アットホームに楽しみましょう!!

託児もございます。
自宅ですが、別途託児用の部屋を設け、そちらでみていただきます。
生活クラブの組合員は無料、
非組合員は1750円(9時45分~13時15分)になります。
ご希望の方は一緒にお申込みください。
託児に預けずにお子さま連れでいらしていただいても
もちろん構いません、お気軽にどうぞ!

参加ご希望の方は、2月9日(木)までにお申込みください。
初めてお申込みされた方には自宅の場所をご案内します。
happynatural2011@gmail.com
まで

材料の準備の関係で3日前からの
キャンセルは実費をいただき、
レシピと出来上がりの料理をお渡しさせていただきます。
ご了承くださいませ。お渡し方法は相談させてください。


日時:2017年2月17日(金)・21日(火) ※両日同じ内容です!
    10時~13時頃
   17日残席2、21日満席

場所:佐倉市南ユーカリが丘の中川宅

持ち物:エプロン、三角巾、布巾、台拭き、
    筆記用具、タッパー(残ったものをお持ち帰り用)

費用:2800円(すべての費用込み)

担当:中川加奈子
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by naturalife-k | 2017-01-31 10:00 | マクロビオティック | Comments(0)

お手当法講座とチョコレート試作

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12月に卒業したばかりの山村塾、
新年明けてまたまた受講して参りました~。
今回は山村先生直伝のお手当講座。

お手当、奥が深いです。
本を読めば作り方や効能など載ってはいますが、
効かないものも多々あるんですよね。。
頭で考えてばかりではいけません!

本当に効くのか?
なぜ効くのか?
考えねばね!

風邪のときに飲む、くず粉を使った飲み物から
しいたけや蓮根、大根、梅醤などいろいろ入れて試しました。
人によっておいしいと感じるものが違うのは本当におもしろい。
お手当も食事指導も通り一遍ではだめだと改めて思いました。

同じクラスだった方々と同じ班だったので
おしゃべりも楽しんできました。
「私、冷えがひどくて~」という話になれば
じゃあみんなでスッポン食べに行く??笑
なんて、こういう話になるには塾生同士だからこそ!

早速家に帰って試せるものばかり習ってきました!
そして今まさに風邪が流行ってきている・・・
今年はお手当で風邪対策をして元気に過ごしたいものです!

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さて、バレンタインがすぐそこ!
今年も長女は友チョコをたくさん作るのでしょう。
毎年間近になって慌てるので、かあちゃん今年は
早々試作を始めましたよ。
なーんて自分が一番楽しいからなのですが。

今の100均一って可愛いラッピングがいっぱい
売ってるんですねー。
楽しく迷っちゃいます。
今週は比較的余裕があるので、
何種類かチョコの試作がんばってみようと思います。
試作しても食べないコツも掴んだしね!



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今年もHappy Naturalの講師たちの作品を集めた
ハンドメイドイベントを開催します!

日時:2017年3月10日(金)
   10時~14時

場所:ヴィンテージ木ここち(オカムラホーム 村上オフィス)
   八千代市村上南2丁目16-15

ワークショップや会員さんへのくじ引きもあります!
ぜひ遊びにいらしてください~!!
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by naturalife-k | 2017-01-24 14:12 | マクロビオティック | Comments(0)

上級望診法指導士として

昨日、望診法の上級クラスがすべて終了しました。
山村塾のFBにアップしていただいています!
https://www.facebook.com/goashbook/

ここまで来るのに約4年の月日が流れました。
感無量。

途中、出産で1年おやすみし、復帰してから
このクラスで頑張ってきました。
本当に温かな穏やかなクラスで、上級では毎回難題が出ているのに
皆で協力しあってよりベターな方法を探ってきました。
食という、ともすれば蔑ろにしてしまいそうなことを
深く深く追求してきました。

特にこの1年はモニターさんを実際に指導するという立場で
常に緊張感がありましたが、知識だけではなくて
“人”としての振る舞いも試されていたような気がします

山村先生と塾のスタッフのみなさん、クラスメイトの皆の
やさしい笑顔も絶対忘れないだろうな~

これから上級望診法指導士として!
まわりの仲間たちを幸せにすべく、
コツコツと種を巻いていこうと思います。


クラスのみなさん、新年会でお会いしましょう!!
楽しみにしています♡
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by naturalife-k | 2016-12-19 05:38 | マクロビオティック | Comments(0)

手作りが大好き☆お菓子、パン、ソーイングなどなど・・・。マクロビオティック実践中。主催のサークル『Happy Natural』のブログもどうぞよろしく*


by naturalife-k
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