カテゴリ:お菓子( 44 )

ヴァローナチョコレートと春のお菓子作り

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今年もバレンタインにヴァローナのチョコレートを使って
トリィフ作りをと思い、お取り寄せしました。
普段チョコレートはほとんど食べないので、こんな高級な?!チョコレートなんて
まず食べる機会はないのだけど、1年に一度のお楽しみ!!ということで
今年も思い切りました。
今年はカカオ70%で。
去年テンパリングをして作ってみたら、おいしいおいしいトリィフができたのよね。
娘も友チョコを作るそうなので一緒にやってみようかと!

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そしてお菓子。
春の新作作りに向けて、
よもぎ、桜葉の粉末、桜の花の塩漬けも注文。
こちらはクオカさんから。

今年はよもぎがとてもおいしく感じる~。
ナゼだろう。
よもぎのみならず、春菊とかごぼう、カブとか苦いものを
体が欲しているのだ。
体がデトックスしてるのかしら?!
それとも心臓強化?
(五行でいうと苦味は心に属します)

よもぎパンによもぎマフィンに、
桜のパウンドケーキ、桜クッキー・・・
ああ楽しみでならない 笑

春はもうそこまできています**
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by naturalife-k | 2016-01-24 11:22 | お菓子 | Comments(0)

桜と苺大福

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桜が咲き始めていますね~
お天気もよくてぽかぽか日和だったので、
金曜日はお友達親子と、
そして土曜日は家族で
お花見に行ってきました。

子どもたちは公園を駆け回り、
わたしは久しぶりにパパとサッカーして、
しっかり運動もしてきましたよ。
気持ちのよいひとときでした。

この春、何度お花見に行けるかな!

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産後、だいぶ落ち着いてきて、
遠方に住んでいるお友達も遊びに来てくれています。
手作りお菓子でちょっとしたおもてなしを。
最近は和菓子にはまっております。
写真はいちご大福*

先週は高校時代のお友達!
大きなお休みには必ず会って近況報告と、
たわいもない話をするのが楽しみで。
お互い母となった今は話題もさらに増えましたね~
もう人生の半分以上お互いのことを知っているので、
昔話をするのもこれまた楽しく。
遠くから来てくれてありがとう!!
今度は夏に会えるかな。

今日は、昨年遠くへお引越ししてしまった
お友達親子が。
1年ぶりなのにぜーんぜんそんな気がしなくて。
1時間ちょっとの短い間でしたが、
1年のブランクを感じさせず、
ほっとするひとときでした。
時間のない中、わざわざ足をのばして
くれてありがとう*
会えて嬉しかったよ。

こうしてお友達が会いに来てくれるのは
嬉しいものですね。
産前産後と数ヶ月間安静生活をしていたので、
尚更そう思うのかも。

さてさて、今晩娘が山村留学から帰宅します!!
どんな顔して帰ってくるのかな。
みやげ話が楽しみ。
明後日は実家へ帰省するので
その準備もしなきゃ。

春爛漫、新学期からまたがんばります*





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by naturalife-k | 2015-03-30 16:37 | お菓子 | Comments(0)

ダイソン掃除機とチョコレートと

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体調は落ち着いてきたものの・・・
これからどう上手く手抜きしながら生活していくか。
考え抜いた末(おおげさ)。

掃除機をフル回転させて掃除をしよう!!
ということで、
ダイソンの掃除機を購入しました!!


わたしは正直、掃除機というものがあまり好きではなく、
今までほうきと水拭き、クイックルワイパーで
掃除をしていたのでした。
しかしこれでは時間がかかりすぎて、赤ちゃんのお世話で
1日が終わっていく今、時間がいくらあっても足りない!!
コードレスの掃除機をいろいろと調べた末、
最後まで候補に残ったのが、
ダイソンとマキタ。
マキタでも十分かな~と思ったのですが、
長い目で見たらやっぱり吸引力があるに越したことはない。
ということで最後はお店で実際触らせてもらい、
納得して購入しました。

もうこれが!!
大活躍ですよ。
取れたゴミが実際に見えるので掃除が楽しくて。
こんなホコリが~と思うと怖くもあり。
コードレスなので家の中だけでなく車も掃除でき、
ヘッドを替えれば布団も。

充電時間が長いのと、音が少々大きいのですが、
わたしは全く気にならないので。

我が家が購入したのは
Dyson Digital Slim DC62モーターヘッド
最新版のDC74の一つ前の型。
DC74との違いはヘッドの大きさのみなのに、
価格は数万円違います。
吸引力は何ら変わりがないので、
小さいヘッドで十分。

これからは
料理に加えて掃除もストレス解消になりそうです笑笑

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長女の友チョコ作り。
今年はわたしの体調がイマイチだったこともあり、
ひとりで作ってもらったのですが結果・・・
失敗。
味はともかく、形がイビツで
とてもプレゼントできたものではなく。。

結局、わたしが作りなおしたのでした(写真)。
せっかくなので、ヴァローナのチョコレートで、
テンパリングしながら作ってみました。
きれいな光沢も出たし、うまくできたんじゃないかな!
時間をかけて作ったチョコを娘が全部
友達に配りました(涙)。
いいのいいの。皆が喜んでくれれば、と思いつつ、
わたしも味見したかった~涙。。
とは正直なところ。
テンパリングはとても楽しかったので、
また挑戦してみたいと思います。






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by naturalife-k | 2015-02-21 11:44 | お菓子 | Comments(0)

今年のバレンタイン♪

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まだまだお菓子作りはできないかしら~?
(ホントは作りたくてウズウズしているけど)
と思っていたけど、娘が「バレンタインには友チョコあげる!!」
と張り切っているので、クオカで大量に製菓材料を注文しました。

今年のバレンタインはわたしも挑戦したいことがあって。
チョコレートのテンパリング。

せっかくなので、憧れの(大げさ)ヴァローナのチョコレートを
購入してみました。
待ちきれず少し味見。
うーん!!すばらしく濃厚!そしておいしすぎる~。
これは次から次へと食べてしまいそうで危険なので
出番が来るまで、
冷蔵庫の奥深くに眠っていてもらうことにしました。

このチョコレートとグラン・マル二エで
トリィフを作りたいと思います。

しかし!!試作する時間があるかどうか・・・
最近、1時間おきにおっぱいを欲しがり、あげるまで
大声で泣き叫ぶ次女。。
小さいのに声だけはすばらしく大きいのですよ。
おかげでわたしは睡眠不足(出産前からだけど)で
髪はボサボサ、肌はボロボロ、、
着替える時間もなし。
でも!今日こそは娘(長女)と美容院へ行くぞ!
もう何ヶ月行ってないことやら。

おっと話がそれました。
ということで、テンパリングに挑戦しての
トリィフ、成功したらご報告いたします笑


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by naturalife-k | 2015-01-29 15:24 | お菓子 | Comments(0)

あんぱんにたい焼き・・・そしてクリッパン!

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週末のランチにあんぱん作り~♪
生地はニーダーに捏ねてもらい、成形を子どもたちにお願いしました。
粘土遊びの延長か、こういう仕事をお願いすると
すごく張り切る子どもたち。

いびつな(笑)丸型がたくさん出来ましたが、
おいしく焼けました♪♪
ジェノベーゼパスタといっしょに
楽しいランチタイムになりました~

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こちらは平日、幼稚園や学校から帰ってきてからの
おやつ作り。
たい焼きで~す。
ビタントニオのたい焼きプレートを使えば
簡単に作ることができます。
中身は、あんことクリーム。

小さめなのでひとり3つは余裕で
食べられそうでしたがご飯が食べられなくなるので
ひとり2つで我慢。
残ったひとつは、次の日の朝食に取り合って
食べておりました。

わたしが安静生活になって、子どもたちがこうして時々ご飯やおやつ作りを
手伝うようになり、食べることがより楽しくなったよう。


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産まれてくるベビーにどうしても買いたかった、KLIPPAN。
北欧の伝統的な会社のブランケットです。
この羊柄を見た瞬間ひとめぼれ~~
なんていっても来年は羊年!!
どうしても羊年に産まれてきてほしいという
願いを込めて・・・

実際に届いたブランケットは想像以上に質のよいもので、
色も柄も申し分なし!!
さすが100年以上もの伝統ある会社が作るものです。

他のものはほとんどお下がりなので、
ブランケットくらい贅沢してもいいよね笑



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by naturalife-k | 2014-12-05 10:57 | お菓子 | Comments(0)

大納言シフォンケーキ、そしてモニター開始!!

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6月15日(日)に宮ノ台のエデン(元ナチュラルステューディオ)にて、
Happy Natural初の企画展『暮らしのこもの展』を開催します!!

ただ今、その試作真っ最中・・・

写真は抹茶大納言シフォンケーキ。
普通は卵を使って膨らますのですが、動物性の材料は使わないので
ベーキングパウダーの力を借りるのですが。
これまた難しい!

何度か試作して、何とか形になってきました。
もうわたくし、甘いものは食べたくありません。
このケーキも子どもたちのおやつと、ご近所さんに喜んでもらってもらいました。
試作はまだまだ続きます・・・


昨日は望診法指導士養成講座中級の2回目でした!
そして5月から3ヶ月間、食事指導のモニターをすることになったので、
午前中に講義を受け、午後はモニターの面談。

上級の受講者の前で、主な症状を伝え、目や顔、手や足をみてもらいます。
やはり・・・の肝臓と腎臓に負担がかかっているよう。
ではどのような食事をしていけばよいか?
の指導を受けながら、毎日毎食食べたものを記録してみてもらいます。
いやー毎食ですよっ、できるかちょっぴり不安ですが
自分で決めたこと、そしてこれは絶対将来役にたつと信じて
やります!私!!
どのように変わっていくのか楽しみでワクワクしている自分もいたりして。

なのでっ!!
お菓子は作るけど、ほとんど食べません。
味見程度。
この3年ほどでたくさんのレシピを作ってきたので、
しばらくは既存のレシピで作っていきたいと思います。
(来月の企画展は新メニューが出ますがね・・上のね!)





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by naturalife-k | 2014-05-18 04:07 | お菓子 | Comments(0)

お菓子の仕込み中に><

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先週、ミルクティ さんのワンデーショップに出店させていただいたのですが・・・
なんと、お菓子の仕込み中にオーブンが壊れた><
ナンとも命取りなっ

仕込みが8割方終わった後だったので、あとの2~3種類のお菓子は作るのを諦めて
なんとか出店できましたが、果て困った。。

すぐにメーカーさんに問い合わせをしたところ、
寿命かもしれないけど、まだ部品が残っていると思うので直せるかもしれない、とのこと。
今週、修理に来てもらえることになりました。

今のオーブンを購入したのは2006年。
8年目と言えども、わたしの使用度は半端なく多くて、普通の家庭の5倍?いや10倍は
使っているので、買い替えも覚悟はしていたけど、直るならそれに越したことはないっ!

5月は料理教室・お菓子教室、モモの広場出店、そしてサークルもあり、
使えないと話にならないし、まだまだ試作をしなければいけないレシピも
たくさん残しているので、一刻も早く直したいところ!!
がんばれオーブン!
いつも働いてくれてありがとう!
写真は、今年新作のクランチ。ドライフルーツたっぷりですよっ。


今日から3日間ほどお天気が悪いようですが・・・
後半、我が家は今年初キャンプへ行ってきます。
行き先は栃木県。
目的のひとつは、益子陶器市~!
今回で3度目ですが、見所満載で
どこを見渡しても陶器!陶器!陶器!で、いつも大興奮で見て回ります。
掘り出し物を探すのが楽しくて、今からワクワクしています。

わたしの目的の陶器市と、息子が乗りたい真岡鉄道SLと
パパが行きたいキャンプを全部合わせて今回のキャンプ旅行と
なりました。

旅行までにやることやってすっきりしてから行こう!
早くオーブン直って~><


~5月の自宅料理・お菓子教室、お申込み受付中~
<料理教室>
日時:5月8日(木)と30日(金) 両日とも同じメニューです 8日満席 30日残席1
   10時~13時頃

<お菓子教室>
5月19日(月)と28日(水) 両日とも同じメニューです   19日残席1  28日満席
   10時~13時頃

詳しくはこちらの記事へ⇒



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by naturalife-k | 2014-04-29 16:27 | お菓子 | Comments(0)

柏餅を食べながら

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春休み、娘が参加した育てる会から、山村留学の活動報告書と写真が送られてきました!
娘の班は、9人の子どもたちと3人のリーダー。

子どもたちの写真が表紙になっていて、
中を見てみると・・・

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1日ずづ、何をしたか、食べたもの、子どもたちの絵日記などが写真と共に事細かに書いてあり、
真剣に読みいってしまいました。

どの写真もとっても楽しそうで笑顔で、行かせてよかった!と改めて思いました。

たったひとりで参加した山村留学。
たくさんの仲間たちに囲まれて、山に登ったり、雪遊びをしたり、ふきのとう味噌を作ったり。
家ではやらない、お布団たたみや食事の後のお片づけ、掃除機かけも。

これからもこんな経験をたくさんして、大人になったときにふと思い出して
心が温かくなったり、がんばる原動力になったりしたらいいな、と思う。


お世話になったみなさま、本当にありがとうございました!!


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早速作った柏餅!
柏の葉のにおいがたまらん!!
活動報告書を読みながら、子どもたちが居ぬ間にこっそり食べたのでした笑





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by naturalife-k | 2014-04-18 12:14 | お菓子 | Comments(0)

友チョコ作り

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14日のバレンタイン、子どもたちと友チョコ作りに精を出しました~*
正確には14日当日はわたしは自宅教室で作る余裕はなかったので、
前々日と前日にわけてお菓子作り。
前々日は積雪のため幼稚園がお休みになった息子とチョコクッキーを、
前日は学校から帰宅した娘とチョコレートマフィンを。

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モノ作りが大好きな息子はクッキーの型抜きも大好き。
型をあれこれ変えて約50個ほど抜いたかな~。
すごく楽しそうにやっていたので、わたしはほとんど見ていた
だけでした。何て楽になったんだー!!
(しっかり手は洗わせました)

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実はマフィン、失敗してしまったんです。。
娘がマフィンの上にカラースプレーやジェリーを振りすぎてしまい、、
焼いたらナンとも無残な溶け方をし、、見た目がひぇ~の状態になってしまったので、
それらは我が家のおやつ用にし、
お友達にあげるものは当日朝わたしが大量に焼いたのでした。。
ふう~やれやれ・・・

こうして無事お菓子がそろったので、
ひとりひとりメッセージを書きあげ、
14日は帰宅した後雪の中、配りにまわったのでした~。
もちろん男の子にも配りましたが、ほとんど女の子のお友達へと
お嫁に行った友チョコ。
我が家にもたくさんのチョコレートが集まって、子どもたちはホクホク。
年に一度の楽しみ、無事終わってよかったよかった。
母、ほっとしました。
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by naturalife-k | 2014-02-16 06:42 | お菓子 | Comments(0)

レゴ完成とお菓子

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子どもたちがはまっている、レゴ フレンズシリーズ!
娘がサンタさんにお願いしてもらったこちらを、説明書を読みながら少しずつ少しずつ
作っていました。
わたしはいっさい手伝っていないので、ひたすら見守っているだけでしたが、
ふたりで相談しながら作りあげていく姿は微笑ましかった♪
時には喧嘩をしながら、学校へ行く前の数分の時間を使ったり、
寝る時間になってもひたすら作っていたり・・・

上の写真はあと屋根をつけるだけ!のところで、その数日後、
ついに完成しました!!(下の写真)

これ本当に良くできていて、室内にシャワールームがあったり、
回転するテレビ、ドレッサーの中にクシが入っていたり。
お庭にはBBQセットがおいてあったり、ブランコや芝刈り機まで。
わたしも見ていて楽しくなってしまい、もっとシリーズでそろえたくなりました。
もちろん作るのは子どもたちですがね笑

やっぱり作るものは楽しいね♪


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ただ今サークルで実施している、洋服作りの会、
残すところあと一回になりました~。
やはりお子さまのインフル感染で何人か参加できない方も
いらっしゃいましたが、皆コツコツと通ってくださり、
完成された方もいます!!
2枚目もできました~、なんて方も!

昨日のお茶お菓子は、グァテマラ産のコーヒーとビスコッティ!
コーヒーとビスコッティの組み合わせ、やりたかったんですよねー。
ビスコッティは、卵やバターを使わず作るのはなかなか難しく、
何とか仕上がり、お出しできるようにはなりましたが、
まだまだ改善点ありですね。
コーヒーは「おいしー!これどこの豆ですか?」と
言ってくださる方がいて、嬉しかったです☆
わたしは薄めであっさり、酸味がきいたものが好きなので、
今回はカリタ式で淹れました。
またコーノ式や他の淹れ方でもお出ししたいと思います♪

洋服作りの会、残すところあと1回!
わたしもやりたーい!と思いながら、
皆さんの制作を見て勉強しています。
よし!近々挑戦するぞ!!
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by naturalife-k | 2014-02-07 10:01 | お菓子 | Comments(0)

手作りが大好き☆お菓子、パン、ソーイングなどなど・・・。マクロビオティック実践中。主催のサークル『Happy Natural』のブログもどうぞよろしく*


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